In Ibbekens Adreßbuch für Schleswig-Holstein 1911 ist mir eine lange Liste von Restaurants aufgefallen. Das war mir bei der Ausgabe von 1922 so nicht in Erinnerung. Daher habe ich mir Listen aus beiden Büchern erstellen und tatsächlich ist der Unterschied sehr deutlich. 1911 werden 151 Restaurants aufgelistet, 1922 sind es nur noch 37. Haben wirklich so viele Restaurant geschlossen? Falls ja, was könnten Gründe dafür gewesen sein? Der Rückgang der Marine nach dem 1. Weltkrieg? Oder wurden sie nur einfach nicht mehr im Adressbuch aufgeführt?
Name
Adresse
Seite
Zum Kurfürsten
Adelheidstraße 14
371
Eiderkrug
Am Schulensee
370
Gaardener Börse
Augustenstraße 24
370
Zum deutschen Kaiser
Augustenstraße 69
371
Zur stumpfen Ecke
Bahnhofstraße 1
371
Lindenhain
Barkauer Landstraße 2
370
Klosterburg
Bellmannstraße 15
370
Amalienburg
Brückenstraße 9
370
Münchener Spatenbräu
Brunswikerstraße 29
370
Zur Sonne
Calvinstraße 20
371
Burghalle
Dänischestraße 42
370
Düppel
Düppelstraße 88
370
Metropol
Eckernförderstraße 11
370
Westend
Eichhofstraße 24a
371
Elisabethhöhe
Elisabethstraße 117
370
Gaardener Hof
Elisabethstraße 61
370
Zum Exerzierplatz
Exerzierplatz 14
371
Wettiner Hof
Exerzierplatz 27
415
Zum Kometen
Exerzierplatz 34
371
Prinzenhof
Fährstraße 40
365
Patzenhofer
Falckstraße 12
371
Harmonie
Faulstraße 7
310
Zur Hopfenblüte
Feldstraße 65
371
Zum alten Germanen
Flämischestraße 27
371
zur Wolfsschlucht
Flämischestraße 28
372
Ratshallen
Fleethörn 30
371
Reichskrone
Fleethörn 49
371
Forstbaumschule
Forstweg
370
Lucienlust
Franziusallee 131
370
Vegetarisches Restaurant
Gasstraße 4
371
Reichshof
Gebhardstraße 85
371
Berghalle
Großer Kuhberg 28a
370
Schleswig-Holsteinisches Haus
Großer Kuhberg 42
371
Hansa-Hof
Gutenbergstraße 14
370
Café Hohenzollernpark
Gutenbergstraße 50/52
370
Zum Storchnest
Gutenbergstraße 66
371
Reichskeller
Hafenstraße 10
371
Zur deutschen Eiche
Hamburger Chaussee 29
371
Wilhelmshöhe
Hamburger Chaussee 80
371
Blücher
Hardenbergstraße 2
370
Zum Gänsekrug
Heikendorfer Weg 45
371
Dietrichsdorfer Hof
Heikendorfer Weg 54
370
Hohenstaufen
Hohenstaufenring 1
370
Kap Horn
Hohenzollernring 47
370
Zum Alten Zieten
Hohestraße 22
371
Zum schwarzen Walfisch
Holstenbrücke 28
371
Zum Franziskaner
Holstenstraße 51/53
371
Doppelkrone
Holstenstraße 76
370
Kleines Theater
Holtenauerstraße 103a
370
Brunswiker Bierkonvent
Holtenauerstraße 11
370
Schloßhof
Holtenauerstraße 120
371
Münchener Hofbräu
Holtenauerstraße 4
351
Zum Wikinger
Holtenauerstraße 74
371
Pilsener Hof
Holtenauerstraße 94
371
Zur Gemütlichkeit
Hopfenstraße 11
371
Tannenberg
Irenestraße 200
371
Waldschänke
Irenestraße 200
371
Turner-Heim
Jahnstraße 8/10
371
Café Waldeck
Julienlust
370
Julienlust
Julienlust
370
Alt-Ellebek
Julienstraße 15
370
Zur Kaiserkrone
Kaiserstraße 63
371
Hansa
Kaistraße 24
370
An de Waterkant
Kaistraße 26
370
Zum Stern
Karlstraße 11
371
Die Hoffnung
Karlstraße 2
370
Kieler Gesellschaftshaus
Kehdenstraße 12-14
370
Kleine Börse
Kehdenstraße 2
370
Zur Quelle
Kehdenstraße 22
371
Dubenhorst
Kirchhofallee 100
370
Quickborn
Kirchhofallee 83
371
Zur Doppel-Eiche
Klausdorf a. Schwentine
371
Zum Dänischen Wohld
Kleiner Kuhberg
371
Kuhberger Schloß
Kleiner Kuhberg 31/33
370
Zur Post
Klinke 19
371
Angler-Hof
Knooper Weg 96
370
Waidmannsruh
Kopperpahl
371
Brunos Lust
Kronshagen
370
Krusenrott
Krusenrotter Weg
370
Lübecker Hof
Lange Reihe 6
370
Brunswiker Börse
Lehmberg 22
370
Gambrinus
Lehmberg 36
370
Zum Prinzen Heinrich von Preußen
Lornsenstraße 16
371
Friedens Eck
Lübecker Chaussee 11
370
Zur Dorfschänke
Lübecker Chaussee 90
371
Zur neuen Welt
Lutherstraße 24
371
Margarethental
Margarethental bei Suchsdorf
370
Münchener Löwenbräu
Markt 14
370
Wurstglöckle
Markt 4
371
Wilhelmshalle
Möllingstraße 27
371
Eksol
Mönkeberg
370
Mönkeberger Fährhaus
Mönkeberg
370
Muhliushof
Muhliusstraße 95
370
Hasselfelde
Neumühlen-Hasselfelde
370
Hafenhalle
Packhausstraße 6
370
Im Krug zum grünen Kranze
Papenkamp 27
370
Zum Reichspfennig.
Pickertstraße 2-4
371
Zum lustigen Bruder
Preetzer Chaussee
371
Gesellschaftshaus
Preußerstraße 17
370
Friedrichshof
Preußerstraße 23
370
Christinenhöhe
Prinz Heinrichstraße 1
370
Hertels Restaurant
Prinz Heinrichstraße 77
300
Schützenpark
Prüne 64/66
371
Zum alten Fritz
Rendsburger Landstraße
371
Zum Sandkrug
Rendsburger Landstraße 154
371
Friedenshalle
Ringstraße 22
370
Berliner Hof
Ringstraße 6
305
Baumhaus
Schlichtingstraße 1
370
Zum Schloßtor
Schloßstraße 21a
371
Zum Schützenhof
Schönberger Straße 167
371
Wellingdorfer Börse
Schönbergerstraße 145
371
Kehrwieder
Schönbergerstraße 162
370
Zu den drei Kronen
Schönbergerstraße 171
371
Im Landhause
Schönkirchen
370
Salpeterbörse
Schuhmacherstraße 27
371
Gaardener Gesellschaftshaus
Schulstraße 13
370
Zum Schützenwall
Schützenwall 43
371
Wilhelmsburg
Schützenwall 61
371
Erlanger Bierhallen
Sophienblatt 32/34
370
Geisterhalle
Sophienblatt 35
370
Burg Hohenzollern
Sophienblatt 83
370
Süd-Kiel
Sophienblatt 86
371
Zum deutschen Hause
Steinberg 12
371
Erholungshaus
Suchsdorf
370
Zur Krone
Suchsdorf
371
Zum Dorfkrug
Timkestraße 24
371
Seemannshalle
Torstraße 21
371
Gesellschaftshaus Ellerbek
Wahlestraße 25
370
Kähler’s Restaurant und Hotel
Waisenhofstraße 1
314
Fährhalle Seegarten
Wall
370
Seegarten
Wall
371
Wallhalle
Wall 14
371
Zur Fähre
Wall 28
371
Hafen-Börse
Wall 50
370
Schifferhalle
Wall 54
371
Schloßhalle
Wall 58
371
Zur Palme
Wall 66
371
Fährhaus
Wall 72a
370
Gaardener Fährhaus
Werftstraße 159
370
Germaniaeck
Werftstraße 210
370
à la Aschinger
Wilhelminenstraße 11
370
Rolandseck
Wilhelminenstraße 33
371
Pariser Hof
Wilhelmplatz 11
371
Clubhaus des Westens
Wilhelmplatz 2
370
Zum Nordpol
Winterbek
371
Yorck
Yorckstraße 12
371
Bahnhofs-Hotel
1687
Blockhaus im Hohenzollernpark
370
Ilkathe
370
Münchener Bürgerbräu
370
Zum Würzburger
371
Firmenname
Adresse
Seite
Klosterburg
Bellmannstraße 15
1791
Stadt Magdeburg
Bergstraße 18
333
Brunswiker Bierpalast
Blocksberg 11
1791
Zum Spaten
Brunswiker Straße 29
311
Zur Traube
Brunswiker Straße 29
357
Wilh. Caneva
Brunswikerstraße 54
1791
Burghalle
Dänische Straße 42
311
Flora-Konzerthaus
Eckernförderallee 11
1791
Fr. Kock
Eichhofstraße 24
1791
K. Justin
Exerzierplatz 27
1791
Colosseum
Exerzierplatz 9
1791
Ratskeller u. Weinstub.
Fleethörn 9
309
Forstbaumschule
Forstweg
1791
Aug. Duggen
Gneisenaustraße 10
1791
Flensburger Hof
Großer Kuhberg 11
232
Autom.-Restaurant
Holstenstraße 41
1616
Holsteneck
Holstenstraße 51
254
Zum Patzenhofer
Holtenauer Straße 10
301
Kleines Theater
Holtenauer Straße 103
311
Figaro Konzerthaus
Holtenauer Straße 29
1791
Königl. Hofbräuhaus
Holtenauer Straße 4
271
Konzerthaus Schloßhof
Holtenauerstraße 162
1791
Turnerheim
Jahnstraße 8
343
Zum Stern
Karlstraße 11
357
Ernst Empacher
Karlstraße 11
1791
Paul Lammann
Karlstraße 11
1791
Vaterland, fr. Sanssouci
Kirchhofallee 13
344
Abstinenz-Restaurant
Körnerstraße 7
197
John König
Schlachthofstraße 4
1791
Schloßquelle
Schloßstraße 21
311
Münchener Bürgerbräu
Schuhmacherstraße 20
295
Zentral-Restaurant
Schuhmacherstraße 24
1616
Wallhalle
Wall 14
1791
Fährhalle
Wall 28
1791
Automat-Restaurant
Wall 72
202
Klubhaus des Westens
Wilhelmplatz 2
269
Karlsburg
1791
Pela
17. August 2026 um 14:40
2
Hallo Jesper Zedlitz,
mein spontaner Gedanke war: Ist doch klar bei einer wirtschaftlichen schwierigen Lage und politisch unruhigen Zeiten hatten vermutlich wenige Leute Lust und Geld, auswärts Essen zu gehen. Aber vielleicht gibt es noch andere Einschätzungen.
Schönen Gruß
Der Rückgang ist in diesem Ausmaß für mich nicht plausibel, die Stadt dürfte ähnlich viele Einwohner zu den Zeitpunkten gehabt haben (und nicht zuletzt getrunken wird immer). Es fehlenden 1922 mehrere Straßen, die 1911 noch mind. drei Restaurants gehabt haben. Hast du hier mal gezielt nachgeschaut, ob es da Fehler bei der Erfassung gab?
Christoph
1922 scheinen die Restaurants/Gastwirtschaften nicht als Unternehmen sondern nur als Berufsangabe bei den Eigentümern oder Pächtern angegeben zu sein. Ob das im Buch so gemacht wurde oder ein Fehler bei der Erfassung ist, muss ich mir noch genauer ansehen.
Wir haben ja noch die Kieler Bücher von 1934 und 1940, so dass man die Entwicklung eigentlich ganz gut nachvollziehen können müsste. Von vielen der Restaurants gibt es auch alte Postkarten. Ich werde wohl mal mit dem Kiel Wiki https://kiel-wiki.de Kontakt aufnehmen, ob dort jemand Interesse an dem Thema hat.
Das ist noch eine gute weitere Spur. Zumindest bis zum 2. Weltkrieg müsste es eigentlich immer mehr Straßen gegeben haben, so dass keine verschwinden sollte (höchsten mal durch eine Umbenennung). Von Kiel gibt es ein Straßenlexikon mit dem man das Verschwinden von Straßen ggf. nachvollziehen kann. Somit müssten sich Fehler bei der Erfassung oder in der Quelle selbst recht gut finden lassen.