Hallo Maik,
in den bei ancestry gelisteten Volkszählungen 1890 und 1900 kommt kein Julius Wurch vor. Es gibt einen Julius Wark, geb. 1882, in Wismar in der Bademutterstraße. Außerdem gibt es einige Wurch mit anderen Vornamen (z.B. Karl, geb. 1869, August in Rostock), aber keine Müller, zudem wohl aus dem pommerschen Raum (z.B. aus Demmin) eingewandert.
Gruß
Jürgen