Hallo Wolfgang,
Hubenwirt ist mundartlich f�r Hufenwirt und bedeutet dasselbe, also ein
(Land)Wirt, der mindestens eine Hufe Land besitzt (Pacht oder
Eigentum). Wieso m�chtest Du den Hufenwirt "definitiv" ausschlie�en?
Die Bezeichnung zu Nr. 2 kenne ich leider auch nicht.
M.f.G.
Andreas (Grunwald).