FN FISCHER und KNOBLOCH in Alzey und dem Alzeyer Land

Hallo allerseits,
nachdem meine Anfrage vom Herbst 2023 thematisch abgedriftet war und keine neuen Erkenntnisse brachte, hier nun ein weiterer Versuch.

Ich suche die Vorfahren der Eheleute Ludwig KNOBLOCH (* Offenheim um 1880, + Alzey um 1953) und Elisabeth FISCHER (* um 1886), Tochter des Uhrmachers Martin FISCHER aus Alzey.

Das Adressbuch 1906 von Offenheim nennt im Haus #23 einen Landwirt Ludwig KNOBLOCH und einen Wirt Philipp KNOBLOCH. Im Adressbuch 1906 von Alzey findet sich der Uhrmacher Martin FISCHER in der Spießgasse 68.

Wer kennt die genannten Personen und/oder hat sie möglicherweise in seinem/ihrem Bestand?
Mit bestem Dank und freundlichen Forschergrüßen
Harald (Goedel)