Hallo Wolfgang,
vermutlich ist “Schaffner” gemeint.
Ein Schaffner ist ein angestellter herrschaftlicher oder klösterlicher Verwalter oder “Beamter”. Die Aufgaben können sehr unterschiedlich sein, von der Verwaltung der Finanzen oder des Inventars, bis hin zur Verwaltung und Führung von herrschaftlichen oder klösterlichen Hofgütern, Forsten, Mühlen und anderen Betrieben …
Haben Sie denn schon mal im zuständigen Staatsarchiv angefragt, ob dort weltliche Unterlagen von diesem Gut vorliegen? Wenn ja, dann finden sich neben Steuerlisten oft auch weltliche Heiratsverträge, Erbverträge, Kaufverträge etc.. Die Fragestellung an das Archiv müsste lauten:
Gibt es weltliche Unterlagen zum „Gut von Johann Joseph Freiherr Saurma von und zu Jeltsch“ oder zumindest „Gibt es weltliche Unterlagen zum Gutsbezirk Saurma“.
Allzeit viel Forschererfolg wünscht nebst einem schönen Wochenende