Hallo Rudolf,
ich nehme stark an, dass eine Scholtisei Nachfolger eines Schulzengutes ist,
da ich keine Schulzen mehr zur gleichen Zeit der Scholtiseibesitzer im selben
Ort gefunden habe.
So ein Hof war sicher nicht klein und es gab auch Arbeiter. "Schaffer" halte
ich daher für ein anderes Wort für "Angestellter" oder "Arbeiter".
Aber ich lasse mich natürlich auch gern belehren, wenn jemand etwas
derartiges gelesen hat oder genau bescheid weiß.
Grüße,
Diana