Wie antworte ich einer einzelnen Person

An Experten:
Seit kurzem benutze ich einen neuen Rechner mit neuen Programmversionen. Liegt es daran, daß ich auf den Emails, die ich erhalte vom Absender nur noch den Namen finde ? Wenn ich die "Antworten"-Taste betätige (nicht etwa "Allen antworten") , bekommen anscheinend alle Mitglieder der Liste eine Kopie, was ich vermeiden möchte. Nur mit Tricks (Ändern der Adressenliste verlangen) komme ich an die Absender-Adressen.
Mache ich etwas falsch ??
Dank im voraus von Bernhard Heinrich.