Hallo Doreen,
auch wenn ich nicht wirklich helfen kann:
meine Hackenschmidt-Vorfahren kommen aus der Pfalz, genauer aus Neuhemsbach
bei Kaiserslautern und früher wohl aus Regensburg. Ich konnte einige
Nachfahren zusammentragen, nach Coburg führte allerdings keine Spur.
Hier: http://www.hackenschmidt-eu-gennet.de/ gibt es allerdings auch
Hackenschmidt in und um Coburg.
Mit dem Betreiber bin ich dann auch irgendwie verwandt, ich weiß nur so
recht wie 
Viele Grüße,
Peter