Guten Abend, Fritz,
das Wort Schnoopdoak würde ich mit Schnappgans übersetzen. Dieses Wort benutzt meine im ostpreußischen aufgewachsene Mutter für "Zicke".
Arfte sind laut Google Erbsen
Grummet scheint nach Google die zweite Mahd der Wiesen nach der Juni-Heuernte zu sein.
Viele Grüße
Grit