Hallo Micha,
mit dem Eintrag in den Kriegsstammrollen gibt es doch schon mal drei
wichtige Informationen:
- Johann Schömig war katholisch
- sein Vater war der Bauer Michael Schömig
- seine Mutter war Emma, geb. Köhler
Damit scheidet für die Familie Schömig Archion als Quelle aus, denn dort
sind (so gut wie ausschließlich) Daten EVANGELISCHER Gemeinden
zugänglich - klar, es ist das Kirchenbuchportal der evangelischen
Kirchen in Deutschland.
Zu MyHeritage kann ich persönlich nichts sagen, da ich das gar nicht
nutze; bei Familysearch habe ich länger nichts mehr gesucht - auch da
halte ich mich raus.
Aber bleibt noch bei Ancestry.
Wenn man in die Suchfelder auf der Startseite "Schömig" und
"Güntersleben" einträgt und jeweils den Regler für die Suchgenauigkeit
ziemlich weit hochschiebt, bekommt man weitere Treffer aus den
Kriegsstammrollen (Andreas, Adam, Peter, Georg Josef), aber nicht so
viele Treffer, daß man irre würde. 
Adam ist ein Bruder von Johann Schömig (Eltern identisch). Der Adam wäre
ein neuer Ansatzpunkt für die Recherche. Bei den anderen könnte es sich
um Cousins handeln - die Namen könnte man also auch weiter "abklopfen".
Außerdem aber gibt es Treffer bei den Familienstammbäumen, u. a. einen
von einem "Schömig Familienstammbaum". Dort sehe ich auf jeden Fall die
Großeltern-Generation, also Eltern von Johann Schömig und seiner Ehefrau
Emma geb. Köhler.
Erstens kann man den Betreuer dieses Familienstammbaums kontaktieren,
zweitens kann man mit den neu "gelernten" Namen weiter in die Recherche
einsteigen.
Es gibt weitere Stammbäume, die Mitglieder der Familie Schömig aus
Güntersleben verzeichnen - da gilt selbiges (Kontakt aufnehmen, mit den
neuen Namen weiter suchen).
Zu den Bistumsarchiven, in denen die katholischen Kirchenbücher lagern,
kann ich nichts sagen, da ich in Franken bisher nur evangelische
Vorfahren haben. Dazu wissen andere hier aus dem Kreis mehr.
Ich würde bei den betreffenden Archiven (wenn Ihr dann wißt, wohin Ihr
Euch wenden müßt) und für die jüngere Zeit den Standesämtern einfach
nachfragen, wie die Gebühren (für Zwecke der Familienforschung) denn
aussehen würden. Bei uns war das bislang immer recht erschwinglich. Und
eine einzige Urkunde hat uns zu "neuen Galaxien" geführt ... der
Großvater der Schwiegermutter stammte aus Schlesien, wovon sie selbst
gar nichts wußte ...
Viel Spaß und viel Erfolg!
Susanne (Gerhard)