Hallo Gerd, hallo Liste
meine Großmutter (bis zu ihrem 45. Lebensjahr Lakr. Bunzlau) hat oft
Plinsen gemacht und bei ihr waren es sowohl Eier- bzw. Pfannkuchen
(nicht zu verwechseln mit den Pfannkuchen, die außerhalb der
Herkunftsregion furchtbarer Weise nur abgekürzt "Berliner" heißen) als
auch Kartoffelpuffer (im Rheinland auch Reibekuchen). Sicher mag es in
der Machart Unterschiede geben, ich kann mich aber gut erinnern, dass
die Plinsen immer deutlich kleiner waren als die Pfanne, maximal Hand-,
Handteller groß.
Grüsse
Oliver Bensch
- Dipl. Sportlehrer -
95444 Bayreuth
ollie.bensch@yahoo.de