Rezept 0stpreussischer Streusselkuchen in Deutsch
Masse: 1 cup ist 1 Tasse , ca das Mass / der Inhalt von 225ml
In d. sollte es im Haushaltsgeschaeft auch Tassen als Mass geben, eine
englisches, einfaches Mass zum Kuchen und Brot backen. Haben die Amis dann
uebernommen.180g Butter
125g Zucker
1 Ei
300g Mehl
3 Teeloeffel Backpulver
1/2 Teeloeffel Salz
3/4 bis 1 Tasse Milch dazutun.) Der Teig muss ziemlich fest sein sonst wird
der Belag einsinken.)
Mischen und in ein 9 Zoll (23 cm) viereckige Backblech geben.
(Wenn man Rosinen mag kann man auch bis zu einer Tasse rosinen unter den Teig
mischen.)Belag
60gButter oder Marg
125 g brauner Zucker
80g Mehl
1/4 bis 1/2 Teeloeffel Zimt(kommt drauf an wie gerne man Zimt hat)
in Streussel mischen und ueber den Teig streuen.30 min auf 175 C backen
Man kann das gleiche Rezept auch fuer apfelkuchen benutzen.
Der Teig wird genauso gemacht und in eine form gegeben. Dann schaelt man
Aepfel und schneidet sie in 1/8 und legt sie in Reihen auf den Teig. Der
Teig muss ziemlich fest sein damit die Aepfel nicht einsinken. Aber auch
wenn die Aepfel einsinken schmeckt der Kuchen.........
125 g Zucker,1 teeloeffel zimt und 1/8 Teeloeffel Nelken (geriebene)
vermischen und ueber die Aepfel streuen. Butter oder Margarinestuecke
darauftun. (Ich tue eine Menge kleine Butterstuecke drauf, aber das musst
du ausprobieren.)
Auf 180 C 30 min backen oder bis der Kuchen gar ist.Gru� Jan-Holgar Borm