Mohnklöße
250 g gemahlenen Mohn mit 100 g Zucker mischen und mit ca. 300 ml kochender Milch brühen.
100 g gemahlene Mandeln
50 g Rosinen
2 Eßlöffel braune Butter
4 Eßlöffel 40% POTT-Rum
2 3 Eßlöffel Honig
untermischen.
Ca. 250 g Brandt-Zwieback mit heißer Milch übergießen, damit er durchweicht.
In einer Schüssel ca. 1œ cm der fertigen Mohnmischung , dann eine Schicht auf einem Schaumlöffel ausgedrückte Zwiebäcke legen, wieder eine Schicht Mohn usw. schichten, zuletzt Mohn. Die letzte Schicht kann man mit halbierten, geschälten Mandeln verzieren. Alles gut kaltstellen. Hält sich im Kühlschrank etwa 5 Tage.
Guten Appetit!
Den Brandt-Zwieback, ca. 5 6 Stück, in einer flachbodigen Schüssel mit heißer Milch übergießen, nach kurzer Zeit wenden und wenn die Zwiebäcke durchgeweicht sind, auf einem Schaumlöffel gut ausdrücken und wie oben beschrieben, einlegen.
Die Schüsselgröße für das o.a. Rezept: ca. 20 cm Durchmesser, Höhe etwa 8 cm.
Den gemahlenen Mohn, er wird in einer speziellen Mohnmühle eigentlich nur gequetscht, niccht in einer Kaffeemühle gemahlen !!Bekommt man beim Bäcker, der auch Mohnkuchen usw. herst