Jede 2. Seite 2 Spaltig

Moin Familienforscher mit Textverarbeitung-Kenntnis,
ich habe ein Tagebuch aufgeschlagen beidseitig(1880) abfotografiert, "Schrift deutsch".
Jetzt möchte ich daraus ein Buch im Querformat erstellen, das Foto der beiden Seiten passt im Querformat 100%.
Auf der nächsten Seite möchte ich den Text unter jeder Tagebuchseite für alle lesbar abschreiben. Wie kann ich die Seite Zweispaltig machen, da sich dieses Spiel noch mehrfach wiederholt.
Eine Seite Original, die nächste Zweispaltig und das ca 250 mal.

Wer kennt mit welchem Programm eine Lösung.
Ich habe Word 2003 + 2010 und OpenOffice Writer.

Vielen Dank schon einmal im voraus
Volker (Thiessen)