Moin Bernd,
lt Bahlow: Deutsches Namenslexikon ist Siering/Syring/Sie(h)ring/Sierk ein niederdeutsches Patronym des friesischen Namens Sige-rik ( siegreicher Herrscher).
Otterstein scheint mir ein Herkunftsname. Wikipedia liefert mehrere Orte, wobei Otterstein bei Grasberg neueren Datums ist (Moorkolonie) - es gibt aber mehrere Ottensteins.
Viele Grüße
Uwe (Segelke)