Hallo Hermann,
laut Rudolf Zoder: Familiennamen in Ostfalen, S. 608, bedeutet der Name Seidenschopf. Er tritt zuerst 1349 im Ort Hohen-Wedderstedt beim Bürger Johannes dictus Sidentop auf.
Zu Oldenburg würde ich eine gesonderte Anfrage über die Oldenburg-Liste stellen.
Mit besten Grüßen,
Gunter (Jüchter)