Hej Kristian,
hier 3 Links die Dir bestimmt weiterhelfen:
1. Bad Oldesloe und Kreis Stormarn
Hier wirst Du garantiert fündig.
2. das Volkszahlregister in Auswertungen
aber vielleicht für die Familie des Lehrer Bruhn zu früh ?
3. Bredstedter Kirchenbücher sind (kostenpflichtig) online bei Archion. Schau Dir mal an, was es gibt
https://www.archion.de/de/browse/?no_cache=1#https://www.archion.de/de/browse/?no_cache=1&path=610987-717888-717915
Viel Glück.Jutta [Grube]