Hallo,
die Bezeichnung "Stadt Wien" scheint sich tatsächlich auf eine Herberge oder ein Rasthaus o.ä. zu beziehen. Es gab zumindestens im 19. Jahrhundert Herbergen für bestimmte Berufsgruppen. Laut Aussage eines Historikers, waren Bezeichnungen dieser Herbergen, wie z.B. "Stadt Wien" durchaus üblich.
Vielen Dank an alle, die bei der Beantwortung dieser Frage behilflich waren.
Gruß,
Andreas Bischoff, Berlin