Hallo Bernd,
leider schreibst Du nicht, welche Konfession Deine Vorfahren aus Weißstwein hatten.
Die Standesamtsregister (Geburten, Eheschließungen, Todesfälle) 1874-1907/08 des Standesamts Weißstein (Biały Kamień) befinden sich im Staatsarchiv Breslau (Archiwum Państwowe we Wrocławiu).
Dort kannst Du Scans/Kopien bestellen, zum Beispiel von der Geburtsurkunde Deiner Großmutter Bertha Auguste Sondermeyer, geborene ROSNER, 1880, mit etwas Glück findest Du dort auch die Trauung von deren Eltern Karl Rosner (Beruf Bergmann) und Ernestine (?) Krebs.
Die Standesamtsbücher von Weißstein 1907/08-1944 befinden sich im (polnischen) Standesamt Waldenburg. Auch dort kannst Du Urkunden bestellen, am besten eine Kopie der Einträge oder eine vollständige Abschrift bestellen (damit Du auch wirklich alle Einzelheiten mitgeteilt bekammst), z. B. der Todesfälle Karl Rosner (Beruf Bergmann) und Ernestine (?) Krebs. In deren standesamtlichen Sterbeeinträgen sind auch deren Geburtsorte und Geburtsdaten eingetragen. Entweder in Weißenstein oder am Geburtsort von Ernestine (bzw. dem dafür zuständigen Standesamt) kannst Du die Eheschließungsurkunde von Karl und Ernestine finden, denn die Hochzeit fand meistens am Geburtsort der Ehefrau statt.
Die katholischen Kirchenbücher von Weißenstein 1895-1955 findest Du im Erzbischöflichen Archiv in Breslau (Archiwum Archidiecezjalne we Wrocławiu). Vor 1895 war die kathol. Pfarrei Waldenburg zuständig. Auch deren Kirchenbücher findest Du im Erzbischöflichen Archiv in Breslau.
Wenn Du noch Fragen hast, melde Dich einfach! Viele Erfolg und
beste Gtrüße
Hilmar (Tilgner)