Hallo Markus,
in Elpersdorf bei Ansbach gibt es ein Gasthaus Ellinger (seit 1 Jahr Pizzeria Calimero), das mehrere hundert Jahre im Besitz der Familie war bzw. noch ist. Elpersdorf ist nur ein paar Doerfer von Wallersdorf entfernt, und Kurzendorf liegt sozusagen dazwischen. Vielleicht hilft diese "Spur" weiter.
Gruss,
Bianca