Beruf: Grützmacher

"Hermann.Hoelscher" <Hermann.Hoelscher@t-online.de> schrieb:

Eine Frage an Alle,
bei mir taucht mehrfach die Berufsbezeichnung Grützmacher auf, aber ich weiss
nicht genau, was hat der eigentlich gemacht? Abgesehen von Roter Grütze kenne
ich aus meiner Jugendzeit nur Buchweizengrütze mit Milch. Meine Kochbücher
schweigen sich auch aus. Kann es mir jemand erklären?
Schönen Abend noch wünscht Hermann

Hallo Hermann,
lt. Lexikon historischer Berufe in SH und HH:
ein Grützmacher mahlt Getreide (zumeist Hafer) zu (grober) Grütze (halbiertes oder zerbrochenes Korn).
Gruß Hans